作为武威人，最熟悉的莫过于早晨桑月米拌汤，中午三套车、面皮子，晚上转百刀！

早晨推荐：桑月米拌汤！

“要吃凉州饭，山药米拌汤”。可以说桑月米拌汤是武威地区有名的小吃了！桑月米拌汤用凉州小米与桑月(土豆)做成。制作时，选凉州小米淘洗干净，下入砂锅，用旺火煮至八成熟，把切成方块的洋芋投入，并撒少许面粉，用木勺使劲搅匀，调盐。烧些许清油，炝入葱花，再加切碎的酸白菜即成。喝起来，味道美极了！

中午推荐：三套车和面皮子

凉州“三套车”在西北闻名遐迩，是凉州最有特色的美食！那你知道凉州“三套车”是什么吗？一碗行面、一蝶卤肉、一杯茯茶，简单的三样食材，便组成了凉州最著名的小吃。无论外地游人还是凉州人均爱食用，经济实惠，为大众化的风味美食佳肴。面皮子是武威一带著名的风味小吃！面皮子是面粉制的食品，吃的时候，你可以让师傅切成墩墩子（块状），或者条条子（条状），再加上卤子、香醋、蒜汁、辣椒油即可食用。

晚上推荐：武威转百刀
转百刀是凉州本地特色面食，也是家家户户必做面食之一！制作时将面反复揉筋之后用面杖擀成薄薄的园饼形。对折后用刀沿面饼边缘斜切，边切边转刀锋，面条呈斜条形切下，入锅，搭出后，浇些许熬制好的醋卤，再配以荤素菜肴食之！