在学校时，每天都在烦恼一个问题，今天早上吃什么呢？中午吃什么呢？以及晚上吃什么呢？可是在回家后，这个问题就迎刃而解。因为，老妈每天都会做各种，你爱吃的饭菜。自从回家后，我的嘴可以说，一直没有停过，一直都在吃吃吃，今天吃冰糖葫芦、糖油糕，明天吃酿皮、饺子。每隔几天，还要去步行街吃一顿我的最爱麻辣粉。不想胖，都不行呦~胖了这么多，怎么减肥啊~减肥好痛苦啊~

虽然减肥很痛苦，但还是挡不住吃货，那张爱吃的嘴，先吃后减肥，而且吃饱了才有力气减肥嘛。怎么减肥就不多说了，今天咱们来说说——黑面坨坨。如果，你是一个地地道道的民勤人，那你肯定吃过黑面坨坨。黑面坨坨顾名思义，面的颜色是黑色的，和我们平时吃的白面不一样。黑面坨坨虽然不怎么好看，但是，味道却很棒，吃一口，回味无穷。

在吃遍大街小巷的小吃后，嘴仍然停不住。突然怀念起黑面坨坨。在吃午饭的时候，我对老妈说：“妈。我想吃黑面坨坨了，你明天的给我们做顿。”老妈却说：“我们屋里没有黑面，所以，没办法做。”大失所望的我，只能默默的回味黑面坨坨的香气。、

以前，老妈做黑面坨坨时，我和两个妹妹总是很开心的站在一旁，看着老妈做。不论做什么样的面，第一步都是和面，我站在一旁，看着老妈，在装了面的盆子里倒入少量的水，左手握住盆，右手开始搅拌面，水将面紧紧的和在一起，慢慢的，不断的倒入水，继续和，最后，将全部的面和在一起，然后，用力将面和均匀。用盆子盖着，等过十几分钟，在接着和面。在第二次和好面后，就开始要正式开始做黑面坨坨。

第一步，擀面，尽量将面擀的薄一点，以免面太厚，煮不熟;第二步，将擀薄的面，先竖切，然后横切，切成小小的方块；第三步，将小小的方块面捏成中间厚、两边薄的圆形或者椭圆形，每当这个时候，也是我们姐妹三人最开心的时候，我们三人围在一起，一边捏，一边相互比较，我看看你的， 你看看我的，每个人都不想输给对方，都想捏出最好的。面虽然很多，但是，很快被我们三个人捏完了。第三步，下锅、煮，在黑面坨坨下锅后，用筷子搅拌，以防黑面坨坨沉底，因为黑面坨坨的中间比较厚，所以，煮的时间比较长；最后一步，出锅，煮熟后的黑面坨坨很滑，筷子很难夹起，要用漏勺捞。就这样，鲜美的黑面坨坨出锅了。

在碗里倒点醋、酱油，拌点红辣子、西红柿酱，从盘子里夹起一块黑面坨坨放入碗中，蘸一下，在放入嘴中，有点滑、有点辣、还有点酸，感觉棒极了。老爸说：“以前的人没有白面吃，吃能吃黑面，而且，吃了黑面一天不饿。”

现在，虽然吃不到黑面坨坨，但是，黑面坨坨的美味，却无法忘记，记忆犹存。真希望回学校前能在吃顿黑面坨坨。